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Quelques principes
Se nourrir doit rester un plaisir facile à instaurer chaque jour
Calories
Eviter les "calories vides" de nutriments bénéfiques.
Estimer ses besoins sans compter au gramme près
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Bio ou pas Bio
Vaste sujet : il est préférable de s'approvisionner avec des produits de saison disponibles localement que des produits bio de provenance lointaine.
A limiter
Les plats industriels transformés, les sucreries, les farines raffinées, les fritures, les charcuteries.
A favoriser
Les produits frais de saison, les fruits secs, les protéines de provenance connue, les farines semi-complètes, les huiles bio de bonne qualité, les préparations "maison".
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