Tarte aux fraises et pistaches Recette rapide et facile

Une idée pour les desserts de printemps.

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Ingrédients

• 250 gr de farine de blé

• 80 gr de poudre de noisettes

• 80 gr de sucre roux ou rapadura

• 125 gr de beurre fondu ou mou

• 1 œuf

• 500 gr de fraises

• Un petit pot de flan ou crème à la pistache

• 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

Étape 1 : Préparation de la pâte

Préchauffer le four à température 175 degrés

Mélanger dans un saladier la farine, la poudre de noisettes, le sucre, l’œuf et le beurre mou jusqu'à obtenir une boule homogène.

Étaler sur une feuille de papier cuisson ou une plaque en silicone, pour obtenir une plaque d'une épaisseur d'environ 2mm.

Disposer délicatement sur le moule à tarte. Recouvrez d'un support pour éviter que la pâte ne gonfle à la cuisson. Cuire environ 15 min. Sortir du four et laisser refroidir.

Étape 2 : Pour la garniture

Dans un bol, mélanger le flan à la pistache et la crème fraîche. Disposer uniformément sur le fond de tarte.

Laver et égoutter les fraises. Les disposer sur la tarte.

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Réserver au frais avant de déguster.

Vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes et le fond de pistaches par une crème pâtissière.

Il est important de réaliser une pâte fine, pas plus de 2,5 mm d'épaisseur.